Botella Epitafio 2010 Ampliar

Botella Epitafio 2010

Legado de Orniz nace en España con un profundo compromiso en elaborar vinos únicos en el mundo, que reflejen las características de la tierra , su origen, clima y la fuerza de la centenaria variedad "Tinta de Toro". Variedad que ha demostrado superar difíciles barreras en la historia del Viejo Continente como la devastadora plaga Filoxera, y que por muchos años importantes civilizaciones comprendieron su fuerza, consistencia y expresión, produciendo vinos de gran concentración que a través de los océanos el mundo entero conocería.

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Viñedos propios de más de 100 años ubicados en San Román de Hornija, Denominación de Origen Toro. Dentro del hermoso Valle formado por el río Hornija, a una altura de 660 metros sobre el nivel medio del Mediterráneo y con suelos arenosos, de abundantes cantos rodados y gravas, que permiten expresar el máximo potencial de la Tinta de Toro.

Color: Rojo profundo con reflejos rubí.

Aroma: Intenso y complejo, dominado por las frutas rojas como cerezas y grosellas, de perfecta madurez y acompañado por suaves notas a especias dulces. Su elegante paso por madera de roble francés, le otorga delicados tostados y chocolates.

Gusto: Excelente estructura, intenso y equilibrado. Elegante y de taninos sedosos perfectamente integrados, que hacen de nuestro estilo, un vino único y seductor.

Fecha de Vendimia: Semana del 27/09 al 02/10 del 2010.

Elaboración: Vendimia manual en pequeñas cajas que llegan a bodega para ser delicadamente seleccionadas. Prolongadas maceraciones con sus hollejos durante 26 a 28 días y delestages como remontados manualmente los primeros 15 días. El vino limpio es cuidadosamente trasegado a barricas nuevas de Roble Francés para desarrollar su fermentación maloláctica y su crianza por 12 meses. Embotellado sin filtrar.

Fecha de embotellado: 03 de Agosto del 2012.

Alcohol: 15,0º

pH: 3,59

Acidez Total: 5,21 g/L (en Ácido Tartárico)

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